Susu Kambing Organik

Ciri-ciri Susu Kambing Dalam Keadaan Baik

admin — Sun, 08 Mar 2009 14:26:54 +0000

A. Ciri-ciri susu kambing murni yang dalam keadaan baik dapat mudah dikenal dari fisiknya sebagai berikut :

1. Bila kondisi beku -18 derajat susu harus terlihat berwarna kekuning-kuningan (kandungan kalsium tinggi)
2. Mudah cair dalam suhu ruang (kandungan air rendah)
3. Mudah diremas setelah dikeluarkan 30 menit dari freezer
4. Aroma susu tercium dengan rasa sedikit manis dan gurih
5. Krim susu dengan air menyatu dan tidak pecah/menggumpal
6. Bau khas kambing tidak tercium menyengat

B. Ada beberapa faktor yang menyebabkan susu kambing murni menjadi rusak diantaranya :

1. Susu sudah melebihi batas waktu penyimpanannya
2. Suhu tempat penyimpanan yang tidak standart/tidak stabil
3. Mengalami beberapa kali cair kemudian membeku kembali
4. Kebersihan kandang yang tidak terjaga serta pakan yang kurang berkualitas
5. Tercampur dengan kolostrum susu kambing pada awal masa kelahiran

C. Mengapa susu kambing ORGANIK tidak tercium BAU PRENGUS / aroma khas kambing ?

Selain metode pemeliharaan yang alami / natural, karena mulai dari pemilik hingga pengasuh, memperlakukan kambing-kambing perah tersebut dengan hati, cinta, kasih dan sayang

Distributor dan Agen-Agen Susu Kambing ORGANIK

admin — Sat, 07 Mar 2009 08:06:34 +0000

RASAKAN ! Dahsyatnya Metode Pengobatan dengan Media Susu Kambing Murni Organik Kualitas terbaik hasil produksi Kambing Unggulan yang ditangani dengan cara yang unik dan alamiah di peternakan kami, sehingga menghasilkan susu yang TIDAK BERBAU, TDK PECAH, KENTAL & GURIH ! secara alamiah (Organik) tanpa penambahan zat kimia apapun di Agen-Agen terdekat dengan Anda.

Distributor Utama :

Ridwan Munir
GSM : 081-70705170
Flexi : 021-68842116
E-Mail : ridwan.munir@gmail.com YM: ridwan_munir

Daftar Agen-Agen :
JAKARTA SELATAN
1. “Wiwin Fauziyah” Jl. Kemuning V No. 66 Rt. 015/06 Pejaten Timur Pasar Minggu Telp. 021-79194172
2. “Sodri” Jl. SD 3 Rt. 4/8 Pondok Pinang Kebayoran Lama Telp.
3. “Bu Dono” Jl. Hang Leu Kiu V No. 1 Kebayoran Baru Telp. 021-7399027
4. “Grand Lucky” Kawasan Niaga Semanggi Jl. Jend. Sudirman Depan Bengkel kafe
5.

JAKARTA PUSAT
1. “Bp. Mundari Thohir” Jl. Kayu Manis II No. 7 Rt. 004/02 Telp. 021-8565090
2. “Fast Store” Masjid Agung Sunda Kelapa Menteng Telp. 021-91309050
3.

JAKARTA UTARA
1.”Happy Lucky Pet Shop” Jl Danau Sunter Utara Blok M No. 49 (dpn Mall Sunter) telp. 021-6459822
2. “A Song” Jl. Tanah Pasir Gg. Wandra No 41 Rt 03/09 Bandengan Pluit Telp. 081808467930
3.
JAKARTA TIMUR

1. “Bidan Murty-Klinik Herbal” Jl Pisangan No. 43 Rt. 04/03 Penggilingan Pondok Kopi Telp. 46826354

2. “Eko” Meubel Jati Baiduri Jl. Otista Raya No 44 Telp. 8191629
3. “Firman” Kp. Rawa Terate Rt. 4/2 No. 32 Jl. Ry Bekasi Timur Km.19 (depan Terminal Bis Pulogadung) Telp. 021-96591003
4. “Ary” Komp. Waringin Permai Jl. Wirajasa I Blok H No. 13 Jatiwaringin. Telp. 0817785578
5. “Rasti” Jl. Harapan V No. 2 Rt. 7/10 Budi harapan kalimalang Telp. 08151619387
6.
JAKARTA BARAT
1. ”Helen” Jl. Duri Selatan VI No. 6e Rt. 11/1 Duri Hp. 085710888128 atau 021-6310972
2. “Lily” Jl. Kemanggisan Ilir III Komplek Migas 61 No. 68 Jakarta Barat Telp.
3. “Penita” Jl. Cendrawasih VI No 16 Rt. 7/7 Cengkareng Barat Telp.
4.
DEPOK

1. “Klinik Naura Medika” Jl. Kemakmuran Raya No. 37 Depok 2 Tengah Telp. 021-77827515

2.

BEKASI
1. “Deni Murdani” Jl. Beton Rt. 003 Rw. 004 Bojong Menteng Rawa Lumbu Bekasi Telp. 021-99097291 atau 081934149637
2. “Dedy” Gudang kelapa Jl. Dukuh No 70 Bintara Jaya Telp.

BANDUNG dan CIMAHI
1. “Ibu Fauziyah” Komp Mekar Indah Jl. Mekar Hurip No. 13 Cijerah Telp. 022-6071721 Hp. 081808242045
2.

TANGERANG
1. “Koperasi Santri” Komp. PP Darul Hasan Jl. Sipon Cipondoh Telp. 021-97122002

2. “RM Situ Gintung” Jl. Ir H. Juanda Ciputat Tangerang Selatan Telp. 021-74700923 / 7402637

3. . “Raja Fresh” Jl. Ry Serpong No. 48. Sebrang MAKRO Alam Sutera
4. “Ardhi” Benua Permai Lestari Jl. Bisma Blok A2 No. 21 Pabuaran Tumpeng Telp. 021-91275812

5.

TEGAL

1. “Mujiarto” Jl. Irian Rt.03/09 Panggung Tegal Timur Telp.

Catatan :

Bagi para pelanggan yang telah merasakan manfaat dan khasiat susu kambing organik, kami membuka peluang usaha untuk menjadi Agen Susu Kambing Organik

Harga Susu Kambing ORGANIK

admin — Sat, 28 Feb 2009 13:57:03 +0000

Susu kambing ORGANIK mempunyai 2 jenis kualitas berbeda :

1. Kualitas SUPER
Harga : Rp. 10.000,- / kantong. (Wilayah Jakarta)

Kelebihannya : Selain harga yang kompetitif , Bila dikelola standar saja susu kambing ini dapat menghasilkan kuantitas yang cukup banyak dari setiap ekornya, maka tidak heran bila kapasitas produksi susu dari kambing jenis ini bisa mencapai 2-3 liter per hari/ekor. Bahkan beberapa peternak bisa menghasilkan hingga 200 liter perhari dari 50 ekor yang diperah saja. Dengan biaya pakan per hari tidak lebih dari 1.500,- untuk setiap ekornya. Susu ini dikemas dengan kantong plastik HDPE ukuran 200 ml

2. Kualitas PREMIUM
Harga : Rp. 13.000,- / kantong. (Wilayah Jakarta)

Kelebihannya : Susu kambing kualitas Premium dihasilkan dari kambing pilihan berjenis Ettawa dengan pola pemberian pakan terukur baik kualitas maupun ragamnya, Walaupun menghasilkan susu yang jauh lebih sedikit dibandingkan jenis kambing lainnya (hanya 1 liter/hari), serta biaya pakan yang lebih tinggi, Namun kualitas susu jauh lebih baik setelah melalui uji banding di laboratorium . susu ini dikemas dengan plastik HDPE 2 (dua) lapis ukuran 200 ml untuk mencegah kebocoran maupun zat kimia dari pewarna kemasan.

Harga susu diatas belum termasuk ongkos kirim sebagai berikut :
1. Wilayah DKI / Jakarta Raya : Rp. 15.000,- /kiriman.
2. Wilayah Bogor, Depok, Tangerang, Bekasi : Rp. 30.000 / kiriman.
3. Wilayah luar jabodetabek mengacu pada ongkos kirim perusahaan jasa expedisi (Kurir Express).

Selain itu Khusus luar jabodetabek akan dikenakan biaya tambahan untuk :
1. Sterofoam
2. Dry Ice
3. Packing Kayu

Jumlah minimum pemesanan adalah 10 kantong (2 liter)

CATATAN : Harga eceran di masing-masing kota berbeda-beda

PRODUK BARU KAMI

Bubuk Plasenta Kambing
Harga : Rp. 135.000,- / botol. (Wilayah Jakarta)
Kelebihannya : Penggunaan ekstrak uterus (plasenta) bukan ‘barang’ baru sebetulnya. bahan itu dipakai sebagai salah satu ingredient dalam kosmetika pertama kali pada tahun 1940- an. Saat itu produsen mempromosikan produk yang mengandung plasenta tersebut sebagai suatu produk yang memiliki keunggulan, yaitu memberikan efek hormonal seperti menstimulasi pertumbuhan jaringan dan menghilangkan kerutan di wajah karena Bahan yang ada dalam plasenta tersebut diketahui dapat mengatasi penyakit kulit yang disebut sebagai vitiligo.

Peternakan Kambing Perah “ORGANIK”

admin — Sat, 28 Feb 2009 10:59:48 +0000

Susu kambing “Organik” dihasilkan dari kambing kambing Etawa dgn kualitas unggul sehingga kandungan susu yang kami hasilkan diatas rata rata, tanpa timbal dan secara berkala setiap 6 bulan lulus dari uji lab IPB.

Kandang dengan sirkulasi udara yang baik membuat kambing kambing di perternakan kami menghasilkan susu dengan kualitas prima.

Kandang yang bersih dan steril kunci kualitas prima Susu Kambing “Organik”

Sekilas Tentang Susu Kambing ORGANIK

admin — Fri, 27 Feb 2009 15:04:28 +0000

Guna mendapatkan hasil produksi susu kambing yang sempurna, kami menentukan kriteria yang cukup dalam segala aspek pengelolaan peternakan

· Dikelola oleh tenaga terampil dalam bidang peternakan yang dibimbing oleh tenaga ahli dari Institut Terkemuka Jurusan Peternakan dan dinas peternakan setempat.

· Dikelola di lahan perbukitan atau dikaki gunung

· Jauh dari pusat keramaian serta polusi udara.

· Lokasi berada didekat perkebunan dan persawahan membuat udara lebih segar

· Pakan rumput dan daun–daunan serta tanaman obat yang ditanam dilahan sendiri

· Pupuk tanaman menggunakan pupuk kandang yang melimpah dari kotoran ternak

· Kandang berbentuk panggung agar ternak lebih nyaman dan aman dari binatang yang hidup ditanah.

· Sirkulasi udara didalam kandang yang cukup sehingga terasa lebih sejuk.

· Susu yang dihasilkan berasal dari kambing sehat dengan pola makan terjadwal dengan kandungan gizi yang baik .

· Proses pemerahan susu dilakukan secara teratur dengan cara higenis untuk menghindari bakteri yang masuk ke dalam susu.

· Hanya melalui proses alami (Non Pasteurisasi) susu murni dikemas rapat dalam plastik khusus yang tidak bereaksi pada suhu 60 derajat

· Masing-masing susu dikemas dalam plastik ukuran 200 ml dan dibungkus kembali dengan plastik luar agar terhindar dari kebocoran

· Susu yang telah dikemas dimasukkan ke dalam freezer untuk dibekukan di suhu -18 derajat, agar tetap segar saat dikonsumsi

· Susu Murni organik tidak menggunakan bahan pengawet dan masih dapat dikonsumsi antara 2 s.d. 8 minggu sejak diterima, namun sangat tergantung suhu pada tempat penyimpanan (disarankan menggunakan freezer khusus)

· Setiap liter susu kambing murni terdiri dari 5 kantong kecil ukuran 200 ml agar lekas habis saat dikonsumsi, hal ini bertujuan untuk menghindari bakteri masuk kedalam susu yang tersisa bila kemasan telah dibuka.

· Usahakan agar kondisi susu selalu dalam keadaan dingin saat dalam perjalanan

· Proses pakan, pola makan, kondisi kandang, pemerahan, pengemasan, suhu pembekuan, tempat penyimpanan dan pengiriman yang tidak sempurna dapat menyebabkan perbedaan kualitas susu yang dihasilkan.

· Secara berkala hasil produksi susu kambing kami di lakukan uji fisik dan kandungannya

Kandungan & Khasiat Susu Kambing ORGANIK

admin — Fri, 27 Feb 2009 14:38:29 +0000

Berdasarkan kesimpulan dari beberapa referensi, bahwa susu kambing memiliki kandungan mineral yang sempurna dan sangat bermanfaat untuk memperbaiki system jaringan tubuh manusia diantaranya :

a. Mengandung Zincum (Zn) pembentuk system kekebalan tubuh

b. Mineral Alkaline baik untuk penderita Maag Kronis.

c. Zat Flourin serta betakasein baik bagi penderita Bronchitis, Asma, TBC, Pneumonia.

d. Kandungan A2-betakasein dan Asam Amino Esensial pembentuk Insulin berguna bagi penderita diabetes

e. Cynokobalamin pembentu zat Hb bagi penderita Demam berdarah, Anemia, Thalasemia

f. Kalium (K) berguna bagi penderita Arteriosclerosis, Tekanan Darah Tinggi maupun Darah Rendah

g. Enzim Xanthine Oxydase dan niasin (Vit B3) berfungsi mengatasi sel Kanker/Tumor dan mengurangi efek toksis kemoterapi

h. Kandungan Kalsium membantu pertumbuhan tulang dan mencegah Osteoporosis

i. Kandungan MCTnya (Medium Chain Trygliseride) berguna bagi program Dietary dan penyembuhan akibat stroke

j. Kaya dengan lactoglobulin penahan protein penyebab alergi

k. Tingkat keasaman yang menyerupai kulit dapat melembabkan dan mempercantik kulit

l. Mengandung mineral, belerang metionin, riboflavin (Vit B2) dan B3 yang menumbuhkembangkan sel otak serta system saraf bagi kecerdasan anak.

m. Riboflavin (Vit B2) bermanfaat menurunkan frekuensi serangan migrain

n. Lactoferrin (LF), lactoperoxidase, lysozyme dan peptide dapat meningkatkan aktivitas CD4 dan sel T sebagai pembentuk system kekebalan tubuh bagi penderita infeksi virus HIV

Dikutip dari dr. Zen Djaja MD, Praktisi pengobatan herbal dan dr. Imelda Margaretha, Healt Consultan PT Diamond Interest International

Cara Penyimpanan, Konsumsi dan Daya Tahan

admin — Fri, 27 Feb 2009 14:16:34 +0000

* CARA PENYIMPANAN DAN DAYA TAHAN

Agar Susu Murni dapat bertahan lama hingga 2-3 minggu mulai dari tanggal pengiriman, susu kambing harus dalam keadaan beku yang disimpan dalam lemari pendingin dengan suhu -8 Derajat Celcius.

* CARA MENGKONSUMSI

HANGAT : Susu cukup direndam di air panas yang berasal dari termos atau dispenser ke dalam baskom, secara berulang ulang hingga susu terasa hangat kuku.

DINGIN : Susu dibiarkan dalam suhu ruang selama 30 menit selanjutnya susu diremas hingga hancur, kemudian dituangkan ke dalam gelas.

MINUMAN SEGAR : Susu Kambing dapat pula dicampur dengan sari kacang hijau, madu, minuman bersoda, alpukat, jahe dll. Dengan cara diaduk atau diblender.

TIDAK DISARANKAN : susu kambing murni tidak dianjurkan dimasak hingga mendidih diatas kompor karena dapat merusak kandungan vitamin dan flourine dalam susu

Prosedur Pemesanan

admin — Mon, 23 Feb 2009 15:56:16 +0000

Untuk mendapatkan susu kambing ORGANIK yang fresh ada beberapa langkah yang harus dilakukan :

1. Menghubungi Distributor/Agen bertujuan untuk mendapatkan informasi mengenai ketersediaan stok serta melakukan pemesanan, hal ini bertujuan agar susu yang dibeli masih baru.

2. Berikan Informasi yang jelas dan lengkap kepada Agen-Agen susu kambing ORGANIK agar anda dapat dihubungi kembali bila terdapat hal-hal yang perlu disampaikan

3. Datanglah ke Agen-agen terdekat setelah mengetahui ketersediaan susu, dan membeli sesuai dengan pesanan yang telah disampaikan sebelumnya

4. Untuk pembelian dengan system Delivery Order (diantar ke alamat tujuan) terlebih dahulu melakukan pembayaran melalui Bank BCA KCP Pejaten No. 7180198878 a.n. Ridwan Munir SAg.

5. Pengantaran akan dilakukan selambat-lambatnya 2 (dua) hari setelah pembayaran dinyatakan valid

PENTING ! Belilah susu kambing ORGANIK secukupnya agar terhindari dari batas wakktu daya tahan susu yang telah ditentukan.

Produk Olahan Dari Kambing

admin — Sun, 22 Feb 2009 03:52:47 +0000

Sesuai dengan perkembangan Teknologi dan Zaman, saat ini telah diteliti beberapa produk yang direferensikan oleh orang-orang terdahulu baik pada zaman sebelum maupun sesudah masehi. Yang hasilnya sungguh sangat menggembirakan bahwa metode yang dilakukan oleh orang-orang terdahulu mampu mengatasi berbagai macam penyakit yang sering timbul pada saat sekarang ini diantaranya Habbatussaudah dan ramuan asal cina kuno.

Dengan senang hati kami sampaikan beberapa produk yang dapat dijadikan bahan pendukung untuk mengobatan berbagai macam penyakit melalui terapi susu kambing organik diantaranya :

PRODUK BARU KAMI

Bubuk Plasenta Kambing
Harga : Rp. 135.000,- / botol. (Wilayah Jakarta)
Kelebihannya : Penggunaan ekstrak uterus (plasenta) bukan ‘barang’ baru sebetulnya. bahan itu dipakai sebagai salah satu ingredient dalam kosmetika pertama kali pada tahun 1940- an. Saat itu produsen mempromosikan produk yang mengandung plasenta tersebut sebagai suatu produk yang memiliki keunggulan, yaitu memberikan efek hormonal seperti menstimulasi pertumbuhan jaringan dan menghilangkan kerutan di wajah karena Bahan yang ada dalam plasenta tersebut diketahui dapat mengatasi penyakit kulit yang disebut vitiligo. Selain untuk meregenerasi sel, pasenta juga berfungsi untuk memeperbaiki kegagalan genetik/cacat bawaan (regenetika)

1. Susu Kambing Bubuk

Aluminimum Foil 250 gr Rp. 50.000,-

Agar susu kambing tidak mudah rusak dan dapat dikonsumsi dalam jangka cukup lama, susu bubuk kambing merupakan pilihan yang tepat, bagi anda yang aktif. Dan tidak mau tergantung pada mesin pembeku sebagaimana memperlakukan susu kambing murni. Lemak susu kambing yang ringkas dapat dengan mudah diserap oleh tubuh dan dapat dikonsumsi oleh seluruh keluarga

2. Susu Kambing Tablet

Botol Plastik 150 butir Rp. 90.000,-

Berkat kemajuan Teknologi saat ini telah dikembangkan susu kambing dalam bentuk tablet yang terbuat dari tepung susu kambing bermutu dan berkhasiat tinggi yang mengandung protein, vitamin dan zat lainnya. Buat anda yang lebih memilih hidup simple dan praktis, susu kambing tablet mudah dibawa kemana-mana dan tidak memerlukan air sebagai bahan pencampurnya, dengan hanya dikunyah atau dihisap seperti permen, selain itu susu tablet dapat bertahan lebih lama, bila kondisi selalu kering dan botol selalu tertutup rapat

3. Sabun Susu kambing

Berat 100 gram Rp. 50.000,-

Selain untuk dikonsumsi susu kambing juga dapat diolah menjadi sabun mandi yang berfungsi untuk melembabkan kulit, bahkan konon ratu mesir cleopatra sering mandi dengan susu kambing untuk mempercantik kulitnya

Susu Kambing sebagai Alternatif Penolong Bayi Alergi Susu Sapi

admin — Tue, 10 Feb 2009 01:32:24 +0000

Susu kambing banyak direkomendasikan sebagai bahan substitusi bagi bayi, anak, dan orang dewasa yang alergi terhadap susu sapi ataupun berbagai jenis makanan lainnya. Pada bayi, alergi terhadap susu sapi (cow milk allergy) banyak dijumpai, akan tetapi mekanisme terjadinya alergi masih belum jelas. Bagi bayi yang alergi terhadap susu sapi jika diberikan susu sapi terus-menerus akan menyebabkan reaksi pembesaran lamina propia dan peningkatan permeabilitas molekur makro dan aktivitas elektrogenik lapisan epitel.Gejala alergi terhadap protein susu biasanya timbul pada bayi yang berumur dua sampai empat minggu, dan gejalanya akan semakin jelas pada saat bayi berumur enam bulan. Bagian tubuh yang terserang alergi ini adalah saluran pencernaan, saluran pernapasan, dan kulit.Gejala patologis yang terlihat pada bayi yang alergi terhadap susu sapi di antaranya iritasi usus halus, lambat pertambahan bobot badannya, volume feces yang berlebihan, dan bau yang khas. Akan tetapi, perlu diingat bahwa sering kali gejala ini dicampuradukkan dengan gejala tidak tolerannya seseorang terhadap laktose (lactose intolerance).Kelebihan susu kambing
Susu kambing dilaporkan telah banyak digunakan sebagai susu pengganti susu sapi ataupun bahan pembuatan makanan bagi bayi-bayi yang alergi terhadap susu sapi. Alergi pada saluran pencernakan bayi dilaporkan dapat berangsur-angsur disembuhkan setelah diberi susu kambing.
Dilaporkan bahwa sekitar 40 persen pasien yang alergi terhadap protein susu sapi memiliki toleransi yang baik terhadap susu kambing. Pasien tersebut kemungkinan besar sensitif terhadap lactoglobulin yang terkandung pada susu bangsa sapi tertentu.Diduga protein susu (-lactogloglobulin yang paling bertanggung jawab terhadap kejadian alergi protein susu.Susu kedelai sering pula digunakan sebagai salah satu alternatif pengganti susu sapi bagi bayi yang alergi terhadap susu sapi.Susu kambing mengandung lebih banyak asam lemak berantai pendek dan sedang (C4:0-C12:0) jika dibandingkan dengan susu sapi. Perbedaan ini diduga menyebabkan susu kambing lebih mudah dicerna. Ukuran butiran lemak susu kambing lebih kecil jika dibandingkan dengan susu sapi atau susu lainnya.Dari hasil penelitian Mack pada tahun 1953 disimpulkan bahwa kelompok anak yang diberi susu kambing memiliki bobot badan, mineralisasi kerangka, kepadatan tulang, vitamin A plasma darah, kalsium, tiamin, riboflavin, niacin, dan konsentrasi hemogloninnya yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan kelompok anak yang diberi susu sapi. Disamping itu, susu kambing memiliki kapasitas bufer yang lebih baik, sehingga bermanfaat bagi penderita gangguan pencernaan.Kandungan folic acid dan Vitamin B12 yang rendah merupakan kelemahan susu kambing. Selain kelemahan ini, susu kambing dapat dikatakan merupakan makanan yang sempurna. Komposisi dan struktur lemak susu kambing dan sapi memiliki perbedaan. Butiran lemak susu kambing berukuran 2 mikrometer, sementara lemak susu sapi berukuran 2,5 - 3,5 mikrometer.Susu sapi dibuat homogen dengan perlakuan mekanis. hal itu menyebabkan ikatan lemak susu sapi dipecahkan dan enzim yang terikat di dalamnya, oksida santin (xanthine oxidase) memasuki dinding pembuluh darah dan ikut dalam aliran darah. Enzim itu dapat memengaruhi jantung dan saluran arteri.Akan lain kejadiannya jika susu sapi tetap dalam kondisi alami yaitu tidak homogen (unhomogenized). Dengan demikian enzim oksida santin tidak terurai dan dikeluarkan dari tubuh tanpa diserap.Perbedaan lain adalah susu sapi memiliki banyak lemak dengan rantai asam lemak pendek. Lantas kandungan eter gliserol (glycerol ethers) pada susu kambing jauh lebih banyak dibandingkan susu sapi. Kandungan unsur itu sangat bermanfat bagi bayi dibandingkan susu formula asal sapi.Susu kambing juga mengandung lebih sedikit asam orotic yang akan berpengaruh baik bagi pencegahan sindrom pelemakan hati. Baik susu sapi dan susu kambing memiliki tingkat keasaman dengan pH antara 6,4 - 6,7. Kandungan protein susu kambing dan sapi relatif sama, meski unsur (alfa-s-1-) kasein pada susu sapi tidak ada pada susu kambing. Sementara vitamin A susu kambing lebih banyak, demikian pula dengan Vitamin B, terutama riboflavin dan niacin, meski harus diakui kandungan vitamin B6 dan B12 pada susu sapi jauh lebih banyak. Susu kambing juga kaya kandungan mineral, kalsium, potasium, magnesium, fosfor, klorin dan mangan. Kandungan unsur sodium, besi, sulfur, seng dan molibdenum lebih rendah.Kandungan enzim ribonuklease, alkaline phosphatase, lipase dan xanthine oxidase pada susu kambing juga lebih rendah.Memang, susu kambing tidak akan pernah menggantikan kesuksesan komersial susu sapi. Tapi susu kambing sangat bermanfaat sebagai pangan alternatif pada anak-anak, penderita sakit karena sifatnya mudah dicerna.Susu kambing juga bisa diolah menjadi berbagai produk, mulai dari minuman, makanan hingga kosmetika. Campuran susu kambing, minyak olive, kelapa, kedelai, bubuk cokelat dan sodium hidroksida merupakan bahan sabun yang lembut, sekaligus menjaga kelembaban kulit.Susu kambing juga menjadi bahan pembuatan cairan pelembab (lotion), lipstik dan garam untuk mandi.Bagi penderita eksim, jerawat atau kulit peka, sabun dari bahan susu kambing bisa membantu mengatasi persoalannya.Dr Ir Ronny Rachman Noor MRur Sc Laboratorium Pemuliaan dan Genetika Ternak Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor.

Gejala klinis seperti ini akan hilang jika bayi tersebut diberikan makanan bebas susu sapi. Jadi, potensi susu kambing sebagai pengganti susu sapi pada bayi ataupun pasien yang alergi terhadap susu sapi sangatlah besar.

Gejala-gejala yang tampak akibat alergi terhadap protein susu di antaranya muntah, diare, penyerapan nutrisi yang kurang sempurna, asma, bronkitis, migren, dan hipersensitif.

Walaupun demikian, masih terdapat sekitar 20 persen-50 persen dari bayi-bayi yang diteliti memperlihatkan gejala tidak toleran terhadap susu kedelai. Oleh sebab itu, susu kambing bubuk lebih direkomendasikan untuk susu bayi. Panas yang digunakan selama proses pengolahan susu mengurangi reaksi alergi. Denaturasi panas merubah struktur dasar protein dengan cara menurunkan tingkatan alerginya.

Sebagai gambaran ukuran butiran lemak susu kambing, sapi, kerbau, dan domba bertutur-turut adalah: 3,49, 4,55, 5,92, dan 3,30 mm.

Dengan ukuran lemak lebih kecil, susu kambing lebih cepat terdispersi dan campurannya lebih homogen (merata). Akibatnya, tubuh dirangsang melepaskan kolesterol ke dalam darah sebagai bentuk pertahanan terhadap materi lemak. Kejadian itu dapat menyebabkan arteriosklerosis (pengapuran pembuluh nadi).

Dibandingkan sabun biasa yang menyebabkan kulit kering, susu kambing yang diproses menjadi sabun secara manual pada suhu dingin bisa mempertahan kandungan alami gliserin yang baik bagi kulit.